春ニンジン

人参、沢山もらってどうしようかな〜？
まずはグラッセを鍋一杯に作って
小分けにし冷凍保存。
この量、何回ステーキに添えられるか（笑）

そして、料理本にあった
すりおろして茶わん蒸しのだしに入れる
と言うのをやってみた。

　　　　

思ったほどきれいな色にはならなかった。
味もさほど人参感はなかった。
殿は気付かぬのかと言うほど、反応なし！

まぁ、やってみたと言う自分の満足感だけだったかな（笑）

季節の天ぷら

ウドの芽を貰った
和え物もいいがまずは天ぷらでしょ！

　　

タラの芽にあり付けなかった今年はウドで山菜を味わう。
ウドより柔らかいけど山菜の味が口いっぱいに広がり
幸せでした

のどぐろだし醤油

お土産にもらったのどぐろだし醤油

　　

薄口ながら味はしっかり効いて
なんにでも掛けて美味しく食べれます。
そりゃ、のどぐろの出汁入りですもんね。
何しろこの容器が可愛い
食卓にそのまま置いて良いんですよ〜

　　

若竹煮

タケノコ、ワカメで旬のものを炊きあわせたものが若竹煮
それにワラビ、シイタケを加えて炊いた

　　

これってどう名前を付ける？

季節と隣人に感謝のごった煮ではどうかな？（笑）

春キャベツ �U

先日の春キャベツ
生ハムと共に、大盛で（　＾ω＾）・・・

生ハムの塩気で美味しくいただきました。

何にしても生野菜は体に染みていいものです。

　　

生ハムは色々味付けせず、生野菜と共に食べるのが好きだ。

感謝の日々を送っている丸です。
シ・ア・ワ・セ

柔らかくて甘い

八重桜

　　

奇麗に咲いた枝と共にキャベツ頂きました！！
春キャベツ、レタスくらい柔らかい。

これは千切りでバリバリむしゃぶりつくしかないでしょ！
変な味をつけるより、醤油でさっぱりと。

　　

そればっかりではね〜
と塩サバにだって山盛りに付けます。
なんにもかけなくても塩サバの塩味で十分美味しい。

　　

モリモリいただいています。
ありがとね

この季節

一度は食べたい木の芽和え
タケノコはもらった。
木の芽は丁度いい使い頃
摘んでいる間もスッキリ！とっても良い香りがする。

木の芽は盛り付け用に残しておく。

　　

タケノコに味付けをし冷まして
その間白味噌、木の芽　諸々をすり鉢でする。

　　　　

丁度イカのお刺身があったので入れてみた。
イカはサッとボイルした方がよかった。
さ〜召し上がれ〜

　　

保存食

椎茸こんなに立派なのを沢山もらった。
　いつも貰い物かい⁈って聞こえてきそう(;^ω^)

　　

なんにでも使える椎茸、大好きだ！
甘煮にしておこう！

　　　　　　

豚さん頑張れ！
煮含めてできました！
召し上がれ〜

　　

これを小分けにして冷凍保存する。
もうすぐそうめんの季節
細切りにしてそうめんに添える、楽しみ〜〜〜
煮物に添えてもちらし寿司にだって、すっごく助かります。

煮える時間、出汁もついでに作る。

　　

家中に椎茸の香りが広がり
とっても幸せな朝の時間でした。

ありがとう、感謝です。


　　

　　

親芋

小芋の親芋は食べないものと昔から思っていた。
今は違うらしい（笑）
紅芋は美味しいから食べてみて〜って貰った。

　　

う〜ん　どうしょ！？

ネットで調べたら沢山載っていて食べられなくもない。

まず電子レンジで10分加熱
そしてたれをつけて焼いてみた。

　　　　

う〜ん　食べられなくもない。
　　
　　

やっぱり小芋は、小芋が美味しい・・・・かな？

普通に炊いたほうが

初物ワラビを貰った。

初物であるがゆえに色々美味しく食べる方法を案じた。

ナムルにしてみよう！

灰汁を取り

　　　　

出来ました！
召し上がれ〜

　　

殿曰く
「普通に厚揚げを入れて炊いたほうがええのぉ〜」ですって

なんで、出来たものを普通においしいのぉ〜って食べられないのかしらね

久しぶりに！

地域の女性会行事、コロナ禍でずっと中止にしていた。

緊急事態宣言解除のうちにと
ラブリバー活動を実施し

　　

その後は料理班に加わる為いそいそと会場に向かう。
まぁ！いいものができました。
　
　　

手作りのケーキも並びました。
さぁこれからお楽しみ会です〜〜〜

　　

お花見と名打ったけどみんな桜見ましたか？
頭上の桜が、少しはこっちも見てよ！って言ったかどうか（笑）

それくらいおしゃべりが弾んだ。
何年振りかの食事会ですもの、無理ないわ〜
　　

これがカサゴ？

まな板の上にどっかり、上手く2枚に下ろせた。

　　　　

大きくてキンメかな？って思うほど。

お刺身と煮つけに

　　　　

目がぎょろりとにらんでいたが、煮た後はこの通り

　　

味はさっぱり、身もしっかり
美味しく美味しくいただきました。

頂き物なんです！
感謝！感激です！

ごちそうさまでした。



　　

食べてもお供えしても

菜の花、とっても美味しい季節です。

　　

いっぱいもらったので仏様にも春を感じてもらいました。

　　

そして、やっぱり花より団子の丸
菜の花ごはんにしました。
菜の花の緑、エビの赤、卵の黄色
いい感じです。

　　

いつもごちそうさまでしたの感謝を忘れないで

指が真っ黒

ツクシがツクツク
物凄い生えて見事です！

セッセ！セッセ！と取りまくる。
こ〜ンなに沢山！！　　
　　
　　　

取るのはいいけど面白いし
その後のハカマ取りが大変
寝ても覚めてもはかま取りをせっせ！せっせ！
もう飽きたーーーーーーー！！

　　

やっとできた佃煮はほんのちょっと

　　　　

指は真っ黒！
ツクシはもう見たくないほどだが捨てるわけにいかない。

取るのもほどほどにしたいものと心に誓った。（笑）

小芋さん、シイタケさん

小芋さんのから揚げ

　　　　　　

シイタケさんのおひたし

　　　　

どっちも頂き物で美味しく美味しくいただきました。

　　　　

これだけで、な〜んもいらないような
たっぷりの量がお腹の中に。
ありがたいです。
　　

夕食の残り物

ワケギとアサリのヌタをした昨晩。

今朝は残っていたものを一品にする。
味が落ち着いて美味しくなったような気がした。

　　

朝食はしっかり食べましょう！！
ネッ！！殿！（笑）

春の味

フキノトウが済み、いよいよフキが食べられるかな？
まだちょっと早いけど、
チャチャッと袋を切り、盛り付ければもう食べられる。（笑）
便利な世の中、朝食に添えるにはこれで十分！
美味しくて、しっかりとフキの味がします。

　　　

家の田んぼのフキ、痩せているけど
どこのより美味しいんですよ（笑）
待ち遠しいなぁ〜

どっちが主役？

大きなシイタケ貰いました〜
厚みもしっかりありふっくらと・・・
バター焼きをするのに、中まで火を通すには
厚みがある為一寸焦げそう。
バターに少し酒を入れて蓋をして蒸し焼きにしてみた。

ハンバーグに添えたんだけど
どっちが主役か添え物か？
シイタケさん、存在感があります。

　　

ジューシーってこういうことを言うのでしょうね。
美味しかったです！

ごちそうさまでした。

　　

お彼岸中日

サンデー毎日の我々にとって祭日も平日も変化はないが
世間の祭日と聞くと一寸のんびり気分になる。

お昼ごはん、庭にミツバが柔らかい芽を出していたので
ちらし寿司に添えた。

　　

その後、恒例のお墓参り
ご近所さんは菊やカーネーション
その他きれいな花を御供しておられた。

家は庭のこんな花やあんな花

　　　　　　　　

殿が、「椿はぽろっと落ちるので縁起が悪い！お供えするな！」って言う。
そんな言葉は無視！（笑）


　　

献立に困った時

久しぶりにオムレツを作った。
玉子の消費と献立に困った時の助け舟。
きのこをいっぱい炒め

　　

ソースはケチャップとウスターソースを
チャチャッと混ぜ合わせただけ
ハートを書けなかった（笑）