2017年09月23日

笑ってやってください!

他所のサロンに混ぜていただき
八天堂の工房に行きパン作り体験をしてきた。

見てください!自分の絵心の無さ
才能の無さをガ〜ンと知らされた

焼く前、パンダですよ!亀さんですよ 

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焼き上がり   (〃^▽^〃)oあははっ  笑うしかない

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パンダは泣いていますけどね( ^ω^)・・・

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2017年09月16日

一個の梅干しも

穂紫蘇の季節を迎えた。
庭の片隅にひっそりと毎年出てくる青じそ
栄養も水も足りず、それでも穂を出し丸にむしられ利用され・・・
健気です〜(;´▽`A``

ホラ
朝ご飯の一個の梅干しだって穂紫蘇を添えればワンランクアップ って

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2017年09月08日

作ってみました!

mintoさんに教えていただいた竹輪の三つ編み作ってみました。
mintoさんも教えてもらわれたとか・・・・
こういう繋がりっていいなぁ〜

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mintoさんありがとうございました。
サザエが3つしかなかったので、殿に二つ
丸はこのちくわを添えました。

先日のお弁当にも使わせていただきましたよ〜
どこに入っているかわかりますか〜?

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2017年09月07日

花の無い時

生ける花の無い時、サッとアオキだけを投げ入れる。
このアオキ斑入りでなかなかいいのだ。

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2017年09月04日

みんなの力を結集

地域の秋季総会、懇親会用のお料理できました〜

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献立や前日の買出し、準備(下ごしらえ)とここまでの過程を楽しんだ料理作り。

皆テキパキと打ち合わせ通りの手順で作った料理の数々 43名分
積み重ねて「ようやったね〜」と自画自賛(;^ω^)

最中も楽しい雰囲気伝わりませんか?

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そして1番気を付けたのが食中毒を起こさない為の対策
全ての調理器具をアルコール消毒手洗いと消毒

もし食中毒でも出したら
「こんな楽しい時間が終わってしまうからね!!」と自身に言い聞かせ。

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でも・・・・・・・

こんな事が続けられるのもいつまでだろうか?
だんだん全員が年を取り動くことも難しくなったり・・・・

1年1年が山のような気がしてきた・・・・







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2017年09月01日

宍道湖からの直送便

お友達から頂いた宍道湖産『シジミ』
買って帰ってすぐ頂いたから直送便(^▽^)/

塩水で泥を吐かせ、(すごい泥を吐いた。)
生きがいいからしっかり吐いたのだろう。
小分けにして冷凍庫へ、後5回は食べられるぞ!(^┰^)

翌日味噌汁に、翌々日はスダチを薬味に・・・・

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シジミと相成ってスダチもいい味を出してくれる。

この一杯で夏バテ解消!
元気になるぞ!

ありがとう!!感謝です!


   
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2017年08月24日

ハンバーグにしましょう!って・・・

ミニギボウシの花が一斉にツクツクと伸びだした。

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お盆帰省中の嫁に
「お昼は餃子にしようね、材料はあるからね。」と伝えていた。
     

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2017年08月05日

料理って楽しいです〜(^^♪

兄弟姉妹一堂に集まって、恒例の『鰻を食する会』開催した。

玄関を花でお迎え、そこいらで採って来た無料の花で (;^_^A

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持ち寄ってくれた品々に丸の手料理(?)を添える。

   見事な刺身の盛り合わせにビックリ!!

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2017年07月16日

限度があります(-。−;)

今朝の花、アジサイのみ!

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畑で採れる野菜たち
もったいないからと、毎朝お皿に山盛りにしドレッシングをかけ
モリモリ食べる。

それを見る殿が言う。
「牛みたい・・・」と。

そうです丸は牛ではありません。
食べるのに限度があります。
一寸飽きてきました。
見るのも遠慮したいくらい。

もったいにけど当分お休みします・・・・( ;∀;) 

サラダの量の違い、もちろん多い方が丸です (;^_^A

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2017年07月13日

カレー味の糠漬け・・・・( ̄□ ̄;)

もうかれこれ2年半、大事に持っていた糠漬けの床
夏場は活用、冬場は冷蔵庫で冬眠。

卵の殻や昆布に唐辛子、そして鬼カラシを混ぜ
時々新しい糠を足しながら・・・
美味しく漬かるんです。
食欲の無い夏の朝ご飯には欠かせません。

今朝はキューリやナスを出した後カラシ粉をふりかける。

何????この臭いは????
カレー???

そうです!カレー粉をふりかけたのです。
缶に入って同じ所に入れているから間違ったんです〜; ̄ロ ̄)!!

こそげて取りましたが・・・・
やっぱりカレーの臭いがします。

カレー味の糠漬け・・・・まぁ!美味しいかも

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2017年07月06日

沢山出来たら粕漬けに・・・・

キューリが毎日できます!
そしてできたからとよそ様からも頂きます。

昨年の砂糖を入れた粕が大事に冷蔵庫で眠っています。
「起きて!出番ですよ!」と声をかけ=*^-^*=
粕漬け作りました。


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2017年07月05日

炊飯器で梅ジュース

小梅はぼとぼとすべて落ちてしまった。
カリカリ梅作ろうと思っているうちに・・・・(´_`。)

南高梅だけは何とかしようと思い、収穫した。
梅干しも上手くできたためしがない!
梅酒も昼間には飲めないので、何年も前のものも保存してる。

やっぱり梅シロップ、梅ジュースにしようとネットで検索。
何と炊飯器を使えば一晩のうちにできるとか・・・・

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2017年06月12日

人参30本食べました!

ツクツクに生えてきた人参
間引いたけど捨てるには可愛そう

湯がいてバター炒めで一寸醤油をたらして食べました。

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まぁ、美味しくてかなわないほどではないが
30本くらい食べたかな?
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2017年04月24日

季節の物

筍、京都より土付きが送られてきた。
京都のラン友さんからです。
ありがとうね〜

柔らかい筍
若竹煮ですよね〜

お昼ごはん、ちょっと手間を入れてみた。

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ご飯は菜の花ご飯にしました。
と思ったら、解凍したらブロッコリーでした〜
ブロッコリーでも美味しかった〜

季節の味、腹いっぱいいただきました。

もう一寸丁寧なブログにしたいなぁ〜
            
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2017年03月08日

鶏ハム

日曜日、今日は鶏ハムを作ってみましょ!

土曜日の夜に仕込み、鶏胸肉を砂糖と塩と胡椒を振り冷蔵庫で寝かす。
そして整形、なるべく均一に巻きたいので端を切り貼りした。

巻く時、すのこを使えばきれいに固く巻ける。   

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そして沸騰したお湯に、再度沸騰したら火を止めそのまま・・・・
と思ったがカープタオルの熱気で鍋をくるんでやった。
夕方取り出し冷蔵庫へ  

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胸肉の皮を剥いだのはもったいないので味噌煮に、ネギとよく合います。

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ハイ!夕ご飯食べましょ

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ビールがすすみましたよ〜




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2017年03月03日

無いよりはいいでしょ(^∇^)

JAの広報誌に載っていた「レンコンの明太子サラダ」作ってみました〜

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畑に行けば青い葉っぱはいくらでもあるが・・・・
急いでいたんです〜
だから庭に生えているスズメノエンドウの先をちょこっと間に合わせに

夏になると厄介者の雑草が冬には役に立つ。

緑の飾りが無いよりはいいでしょ


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2017年03月02日

早く食べきらないと! U

実家を見たからか、昨日から母の事を思う。

高野豆腐が好きな私、母は甘さを一寸強く炊いて母特有の味だったことを思い出す。
煮汁が口の中にジワーっと広がり、ふんわりトロトロの歯ごたえ、
私はどんなにしてもこのトロトロ感が出ない

今朝は真似して炊いてみたが・・・・・やっぱりあのトロトロトロトロ感は今一つ


付け合わせを冷凍庫から探す。
ありましたスナックエンドウ
茹でて冷凍していたもの・・・・・よかった!

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スナックエンドウも早く食べきらなきゃ

畑ではもう芽が出て支柱がいるほど大きくなりつつある。

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2017年02月28日

早く食べきらないと!

昨年のワラビ
甘酢に漬けて保存していた。

早く食べないと
今年のワラビがそろそろ芽を出してくるぞ(ノ゚ω゚)ノ

って言うことで、散らし寿司に添えた。
自家製のしょうがの酢漬けも添えて・・・・

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そして大根とリンゴ
一寸砂糖を足し、塩麴で和えてみた。
一晩おくともっとおいしくなると思う。
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2017年02月27日

新玉ねぎ

休日のお昼は保存している冷凍カレー

新玉ねぎの真っ白なオニオンスライスと共に・・・・

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鰹節と醤油のみのあっさりしたものに。
この時期新玉ねぎとは?

静岡さんですって

                     
                  
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2017年02月26日

朝の一品

遅めの朝ごはん

真っ白な暖かいご飯
湯気の立つ味噌汁
そしてこれでしょ!!

朝の一品   KIMG1621.JPG

これさえあれば何もいらないって言うくらい(;^_^A

今年は沢庵も、白菜も美味しく漬かりました。 

   
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