2018年01月19日

初口相撲

新鮮な牡蠣は焼き牡蠣が一番!! d(⌒o⌒)b

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酒もビールも進みますよ〜
居酒屋みたいに乱雑!テーブルの上はわやわや( ^ω^)・・・

毎晩仲良く二人で宴会していてもね・・・・・
口相撲はしょっちゅう。


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2018年01月14日

この頃になると

七草もとっくに過ぎ、鏡開きも過ぎ・・・
お正月の疲れが出る頃、胃も大分疲れている。

そこでNHKの料理で見た 『ポカポカシンプル鍋』 を作ってみた。

放送の中の材料は焼きネギと厚揚げと水菜のみのシンプルなものだったが
丸はお正月に残った牡蠣を冷凍にしていたのを使った。 

出汁は昆布のみで、添える味噌がミソ(=^▽^=)
味噌とネギと鰹節・・・丸はその他いっぱい入れた。
酒に塩麴、みりん・・・後なんだったかな?

まぁ、食べかけできれいにはないですがこんなもんです(;^ω^)

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胃に優しいですよ\(^▽^)/


      
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2017年12月27日

かぶが美味しい季節です〜(^^)

かぶの餡かけつくってみた。
真っ白にしたくて( ^ω^)・・・

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餡には明太子を使ったがもっと赤いのがよかったかも。

もう少しで今年が行ってしまう----------
(^/Oヽ^) オーーーイ! 行かないで〜〜〜
まだやること沢山あるんだからぁぁぁ・・・・


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2017年12月26日

冬至に南瓜食べました?

冬至はとっくに過ぎたけど、
丸家は冬至の朝南瓜いただきました。

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南瓜は冬至でなくともしょっちゅう食べます。
鍋一杯の五目煮や南瓜はいっぱい炊いて
小分けにして冷凍保存してます。

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食べたい時に取り出し解凍!らくちんですよ〜(^^♪
朝食の1品に多いんですけどね。


     
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2017年12月24日

柚子の皮を使ったイカの塩辛

作ってみましたよ〜(^^♪
晴れ様 のブログで拝見し
作ってみた!『柚子の皮を使ったイカの塩辛』

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皮を使ったということのつながりで柚子釜に入れてみました。 

柚子の皮が丸の肌のようで・・・・
もうちょっときれいだったら映えるのになぁ〜

赤ナマコも手に入ったのでナマコ酢。

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晴れ様風に・・・・
酒がすすむすすむ( ^ω^)・・・

      
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2017年12月21日

ああああーーーーー!!!

暮れになって痛い出費です〜

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炭釜ってって割れるんですよ〜
床に落としたらパラン!って!(@_@)
もっとも2回目ですけど・・・



         
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2017年12月20日

にらめっこ


かにさん
かにさん
にらめっこしましょ
笑うと負けよ
あっぷっぷ

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2017年12月18日

おでん

冬の定番!おでん!

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2017年11月15日

時ならぬときに

冷凍庫に眠っているグリンピースの大群
思い出したように豆ご飯を炊いてみた。

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野菜の吹き寄せにも多い過ぎるほど振ってみた (^┰^)

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春先と思っていたグリンピース、意外に美味しい 

次の時期までに食べきられるだろうか?

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2017年11月12日

秋の味覚

朝食に秋の味覚を一緒に盛ってみた。
栗もぽとぽと落ちて拾いもせず
柿は赤く熟れてカラスの餌に
ブドウはもう最後よと頂いた物

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あまり口に入れないけど
秋の味覚、目で楽しんだ朝でした。(;^ω^)

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2017年11月10日

秋の味覚 U

続いて秋の味覚
素材は頂き物(;^ω^)

大学芋、蜂蜜を絡ませるとコクが出る。
きれいな色に仕上がった。

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レンコン饅頭

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今回はいろいろな物を混ぜ(人参・オキアミ・ちりめん)レンコンの薄切りで挟んだが
以前作った単純にレンコンのみを味付けのりでくるんだ方が
もちもち感があり美味しかったような・・・・

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そしてレンコンの甘酢和え
『ほぼカニ』と言うかまぼこを一緒に。
器はレンコンの葉っぱ

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2017年10月01日

オクラのしゃぶしゃぶ

オクラにはいろいろ種類があって
大きくなっても柔らかいものがある。

オクラ大好き丸は、大きなオクラのしゃぶしゃぶをしてみた。

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これがなかなかいいんです

シャキッとした中にトロトロと・・・・
う〜ん旨いって言いたくなる。

オクラにレタス、ネギ まぁヘルシーなことこの上ない!!
レタスが又うまい!
お肉と一緒に食べたらもう最高でーす

お肉も気持ちだけ、ちょびっと入れましたよ。(≡^∇^≡)

やってみてー!!食感と味を保証しますよ。



          
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2017年09月27日

毎日ステーキ!!

おいしそうでしょステーキ

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ぷっくりナスのステーキ
毎晩頂いてます〜
秋ナスの美味しい季節、毎晩ステーキをしても飽きない
ぷっくり大きくても中はとっても柔らかくてジューシー
とろっとろなんです〜

お肉よりも柔らかくて体にいいし最高だ
    って負け惜しみ?

頂き物のナスですが・・・・・(;^ω^)
丸にはこんなの作れない。

やっぱり作り手と、野菜にかける愛情かな

ご馳走様でした、感謝

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2017年09月23日

笑ってやってください!

他所のサロンに混ぜていただき
八天堂の工房に行きパン作り体験をしてきた。

見てください!自分の絵心の無さ
才能の無さをガ〜ンと知らされた

焼く前、パンダですよ!亀さんですよ 

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焼き上がり   (〃^▽^〃)oあははっ  笑うしかない

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パンダは泣いていますけどね( ^ω^)・・・

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2017年09月16日

一個の梅干しも

穂紫蘇の季節を迎えた。
庭の片隅にひっそりと毎年出てくる青じそ
栄養も水も足りず、それでも穂を出し丸にむしられ利用され・・・
健気です〜(;´▽`A``

ホラ
朝ご飯の一個の梅干しだって穂紫蘇を添えればワンランクアップ って

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2017年09月08日

作ってみました!

mintoさんに教えていただいた竹輪の三つ編み作ってみました。
mintoさんも教えてもらわれたとか・・・・
こういう繋がりっていいなぁ〜

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mintoさんありがとうございました。
サザエが3つしかなかったので、殿に二つ
丸はこのちくわを添えました。

先日のお弁当にも使わせていただきましたよ〜
どこに入っているかわかりますか〜?

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2017年09月07日

花の無い時

生ける花の無い時、サッとアオキだけを投げ入れる。
このアオキ斑入りでなかなかいいのだ。

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2017年09月04日

みんなの力を結集

地域の秋季総会、懇親会用のお料理できました〜

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献立や前日の買出し、準備(下ごしらえ)とここまでの過程を楽しんだ料理作り。

皆テキパキと打ち合わせ通りの手順で作った料理の数々 43名分
積み重ねて「ようやったね〜」と自画自賛(;^ω^)

最中も楽しい雰囲気伝わりませんか?

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そして1番気を付けたのが食中毒を起こさない為の対策
全ての調理器具をアルコール消毒手洗いと消毒

もし食中毒でも出したら
「こんな楽しい時間が終わってしまうからね!!」と自身に言い聞かせ。

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でも・・・・・・・

こんな事が続けられるのもいつまでだろうか?
だんだん全員が年を取り動くことも難しくなったり・・・・

1年1年が山のような気がしてきた・・・・







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2017年09月01日

宍道湖からの直送便

お友達から頂いた宍道湖産『シジミ』
買って帰ってすぐ頂いたから直送便(^▽^)/

塩水で泥を吐かせ、(すごい泥を吐いた。)
生きがいいからしっかり吐いたのだろう。
小分けにして冷凍庫へ、後5回は食べられるぞ!(^┰^)

翌日味噌汁に、翌々日はスダチを薬味に・・・・

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シジミと相成ってスダチもいい味を出してくれる。

この一杯で夏バテ解消!
元気になるぞ!

ありがとう!!感謝です!


   
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2017年08月24日

ハンバーグにしましょう!って・・・

ミニギボウシの花が一斉にツクツクと伸びだした。

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お盆帰省中の嫁に
「お昼は餃子にしようね、材料はあるからね。」と伝えていた。
     

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posted by 丸 at 10:56| 広島 ☁| Comment(2) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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