2017年11月15日

時ならぬときに

冷凍庫に眠っているグリンピースの大群
思い出したように豆ご飯を炊いてみた。

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野菜の吹き寄せにも多い過ぎるほど振ってみた (^┰^)

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春先と思っていたグリンピース、意外に美味しい 

次の時期までに食べきられるだろうか?

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2017年11月12日

秋の味覚

朝食に秋の味覚を一緒に盛ってみた。
栗もぽとぽと落ちて拾いもせず
柿は赤く熟れてカラスの餌に
ブドウはもう最後よと頂いた物

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あまり口に入れないけど
秋の味覚、目で楽しんだ朝でした。(;^ω^)

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2017年11月10日

秋の味覚 U

続いて秋の味覚
素材は頂き物(;^ω^)

大学芋、蜂蜜を絡ませるとコクが出る。
きれいな色に仕上がった。

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レンコン饅頭

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今回はいろいろな物を混ぜ(人参・オキアミ・ちりめん)レンコンの薄切りで挟んだが
以前作った単純にレンコンのみを味付けのりでくるんだ方が
もちもち感があり美味しかったような・・・・

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そしてレンコンの甘酢和え
『ほぼカニ』と言うかまぼこを一緒に。
器はレンコンの葉っぱ

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2017年10月01日

オクラのしゃぶしゃぶ

オクラにはいろいろ種類があって
大きくなっても柔らかいものがある。

オクラ大好き丸は、大きなオクラのしゃぶしゃぶをしてみた。

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これがなかなかいいんです

シャキッとした中にトロトロと・・・・
う〜ん旨いって言いたくなる。

オクラにレタス、ネギ まぁヘルシーなことこの上ない!!
レタスが又うまい!
お肉と一緒に食べたらもう最高でーす

お肉も気持ちだけ、ちょびっと入れましたよ。(≡^∇^≡)

やってみてー!!食感と味を保証しますよ。



          
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2017年09月27日

毎日ステーキ!!

おいしそうでしょステーキ

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ぷっくりナスのステーキ
毎晩頂いてます〜
秋ナスの美味しい季節、毎晩ステーキをしても飽きない
ぷっくり大きくても中はとっても柔らかくてジューシー
とろっとろなんです〜

お肉よりも柔らかくて体にいいし最高だ
    って負け惜しみ?

頂き物のナスですが・・・・・(;^ω^)
丸にはこんなの作れない。

やっぱり作り手と、野菜にかける愛情かな

ご馳走様でした、感謝

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2017年09月23日

笑ってやってください!

他所のサロンに混ぜていただき
八天堂の工房に行きパン作り体験をしてきた。

見てください!自分の絵心の無さ
才能の無さをガ〜ンと知らされた

焼く前、パンダですよ!亀さんですよ 

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焼き上がり   (〃^▽^〃)oあははっ  笑うしかない

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パンダは泣いていますけどね( ^ω^)・・・

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2017年09月16日

一個の梅干しも

穂紫蘇の季節を迎えた。
庭の片隅にひっそりと毎年出てくる青じそ
栄養も水も足りず、それでも穂を出し丸にむしられ利用され・・・
健気です〜(;´▽`A``

ホラ
朝ご飯の一個の梅干しだって穂紫蘇を添えればワンランクアップ って

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2017年09月08日

作ってみました!

mintoさんに教えていただいた竹輪の三つ編み作ってみました。
mintoさんも教えてもらわれたとか・・・・
こういう繋がりっていいなぁ〜

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mintoさんありがとうございました。
サザエが3つしかなかったので、殿に二つ
丸はこのちくわを添えました。

先日のお弁当にも使わせていただきましたよ〜
どこに入っているかわかりますか〜?

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2017年09月07日

花の無い時

生ける花の無い時、サッとアオキだけを投げ入れる。
このアオキ斑入りでなかなかいいのだ。

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2017年09月04日

みんなの力を結集

地域の秋季総会、懇親会用のお料理できました〜

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献立や前日の買出し、準備(下ごしらえ)とここまでの過程を楽しんだ料理作り。

皆テキパキと打ち合わせ通りの手順で作った料理の数々 43名分
積み重ねて「ようやったね〜」と自画自賛(;^ω^)

最中も楽しい雰囲気伝わりませんか?

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そして1番気を付けたのが食中毒を起こさない為の対策
全ての調理器具をアルコール消毒手洗いと消毒

もし食中毒でも出したら
「こんな楽しい時間が終わってしまうからね!!」と自身に言い聞かせ。

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でも・・・・・・・

こんな事が続けられるのもいつまでだろうか?
だんだん全員が年を取り動くことも難しくなったり・・・・

1年1年が山のような気がしてきた・・・・







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2017年09月01日

宍道湖からの直送便

お友達から頂いた宍道湖産『シジミ』
買って帰ってすぐ頂いたから直送便(^▽^)/

塩水で泥を吐かせ、(すごい泥を吐いた。)
生きがいいからしっかり吐いたのだろう。
小分けにして冷凍庫へ、後5回は食べられるぞ!(^┰^)

翌日味噌汁に、翌々日はスダチを薬味に・・・・

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シジミと相成ってスダチもいい味を出してくれる。

この一杯で夏バテ解消!
元気になるぞ!

ありがとう!!感謝です!


   
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2017年08月24日

ハンバーグにしましょう!って・・・

ミニギボウシの花が一斉にツクツクと伸びだした。

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お盆帰省中の嫁に
「お昼は餃子にしようね、材料はあるからね。」と伝えていた。
     

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2017年08月05日

料理って楽しいです〜(^^♪

兄弟姉妹一堂に集まって、恒例の『鰻を食する会』開催した。

玄関を花でお迎え、そこいらで採って来た無料の花で (;^_^A

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持ち寄ってくれた品々に丸の手料理(?)を添える。

   見事な刺身の盛り合わせにビックリ!!

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2017年07月16日

限度があります(-。−;)

今朝の花、アジサイのみ!

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畑で採れる野菜たち
もったいないからと、毎朝お皿に山盛りにしドレッシングをかけ
モリモリ食べる。

それを見る殿が言う。
「牛みたい・・・」と。

そうです丸は牛ではありません。
食べるのに限度があります。
一寸飽きてきました。
見るのも遠慮したいくらい。

もったいにけど当分お休みします・・・・( ;∀;) 

サラダの量の違い、もちろん多い方が丸です (;^_^A

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2017年07月13日

カレー味の糠漬け・・・・( ̄□ ̄;)

もうかれこれ2年半、大事に持っていた糠漬けの床
夏場は活用、冬場は冷蔵庫で冬眠。

卵の殻や昆布に唐辛子、そして鬼カラシを混ぜ
時々新しい糠を足しながら・・・
美味しく漬かるんです。
食欲の無い夏の朝ご飯には欠かせません。

今朝はキューリやナスを出した後カラシ粉をふりかける。

何????この臭いは????
カレー???

そうです!カレー粉をふりかけたのです。
缶に入って同じ所に入れているから間違ったんです〜; ̄ロ ̄)!!

こそげて取りましたが・・・・
やっぱりカレーの臭いがします。

カレー味の糠漬け・・・・まぁ!美味しいかも

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2017年07月06日

沢山出来たら粕漬けに・・・・

キューリが毎日できます!
そしてできたからとよそ様からも頂きます。

昨年の砂糖を入れた粕が大事に冷蔵庫で眠っています。
「起きて!出番ですよ!」と声をかけ=*^-^*=
粕漬け作りました。


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2017年07月05日

炊飯器で梅ジュース

小梅はぼとぼとすべて落ちてしまった。
カリカリ梅作ろうと思っているうちに・・・・(´_`。)

南高梅だけは何とかしようと思い、収穫した。
梅干しも上手くできたためしがない!
梅酒も昼間には飲めないので、何年も前のものも保存してる。

やっぱり梅シロップ、梅ジュースにしようとネットで検索。
何と炊飯器を使えば一晩のうちにできるとか・・・・

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2017年06月12日

人参30本食べました!

ツクツクに生えてきた人参
間引いたけど捨てるには可愛そう

湯がいてバター炒めで一寸醤油をたらして食べました。

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まぁ、美味しくてかなわないほどではないが
30本くらい食べたかな?
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2017年04月24日

季節の物

筍、京都より土付きが送られてきた。
京都のラン友さんからです。
ありがとうね〜

柔らかい筍
若竹煮ですよね〜

お昼ごはん、ちょっと手間を入れてみた。

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ご飯は菜の花ご飯にしました。
と思ったら、解凍したらブロッコリーでした〜
ブロッコリーでも美味しかった〜

季節の味、腹いっぱいいただきました。

もう一寸丁寧なブログにしたいなぁ〜
            
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2017年03月08日

鶏ハム

日曜日、今日は鶏ハムを作ってみましょ!

土曜日の夜に仕込み、鶏胸肉を砂糖と塩と胡椒を振り冷蔵庫で寝かす。
そして整形、なるべく均一に巻きたいので端を切り貼りした。

巻く時、すのこを使えばきれいに固く巻ける。   

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そして沸騰したお湯に、再度沸騰したら火を止めそのまま・・・・
と思ったがカープタオルの熱気で鍋をくるんでやった。
夕方取り出し冷蔵庫へ  

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胸肉の皮を剥いだのはもったいないので味噌煮に、ネギとよく合います。

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ハイ!夕ご飯食べましょ

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ビールがすすみましたよ〜




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