2020年07月24日

土用丑の日

ちょっと過ぎたけど・・・・・
お昼ごはん鰻にしてみた。
うなぎ、ウナギって言うけど
玉子焼きまで付けてみたが
あまり食べたいものでもない。

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2020年07月17日

今朝はカラフルでしょ!

朝ご飯、いっつもバッチャン色だけど
今朝は一寸カラフルでしょ!
残り物ばっかりだけど💦

勿論トマトの皮は剥いてます、殿の為に(笑)

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2020年07月12日

作ってみたよ〜!

華の会だより、発行し始めて9号かな?
             (きまぐれ9号)

記事を書いて余白があったのでネット(ナディア)から拝借し
今が旬の玉ねぎ料理を載せてみた。
見ても見なくてもいいやって思っていたら
以外にも「作ったよ〜!」ってラインに写真付きで送られてきた。

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嬉しいじゃありませんか!
見て、作ってくれる人もいるんだ。
スゴイじゃん!って言ったら
「あなたは作ったん?」って来たヨ。
作って美味しかったから載せたんだよ!って。

「レシピ通りにすればよかったのに
要らんことをしたらヤオヤオよ。」って。

味は見えんよ。って笑ったけど
料理上手の友人、自分が美味しかったと言うので
本当に美味しかったんだろう。(笑)

良かった〜

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2020年07月02日

大きくても小さくても

豆より小さいジャガイモ食べてくれる?
って町の姉から
今年は不作なんですって!

レンジでちょっと柔らかくし
油で素揚げ、塩コショウを少々振って
バターで食べた。

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ホクホク美味しかった。
ビールによく合う。

小さいのも食べ方色々だけど
大きいのを別人から頂いた。
大きくて新鮮で
そりゃ、じゃがバターが一番!!

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何でも新が付くものはいいね
畳と女房は・・・・・
って言うもんね。(笑)

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2020年06月30日

食べてくれないかなぁ〜

食欲のない殿
何を食べても目を丸くして「こりゃ!旨い!」という言葉を
しばらく聞いていない。
朝ご飯、味はともかく目先を変えていろいろやってみるが
やっぱり味付けが下手なんかなぁ〜

初めて取れた辛大根、アジサイを添えたり、
ナスの揚げびたし前日から作り置きしたり・・・
  

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ホカホカご飯に味噌汁・・・
モリモリ食べてくれないかなぁ〜



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2020年06月29日

お魚三昧でございます〜

ある方から、こんなにきれいにさばいて
名前までちゃんと書いたお魚数種類頂きました。
調理してあるってとっても嬉しいです

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こんなの見ると張り切っていろいろ作ってみたくなります。

お皿もちょっといいのを出して、ランチョンマットも敷いて

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美味しく贅沢に頂きました。
感謝
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2020年06月22日

セロリ大量消費

セロリ沢山もらったので、沢山消費するにはと・・・
クックパッドさんのお世話になります。(笑)

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茎を斜め切り、葉っぱはザクザクと切ったが
もっと小さく切ればよかった、と後で思う💦
そして一晩冷凍庫へ
冷凍のままフライパンに入れ炒める。
沢山あったのにこれだけの量に変身!

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ずーっとキッチンにセロリのいい香りが漂います。

出来ました!どうぞ召し上がれ〜

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又又、頂き物に感謝です


  
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2020年06月17日

元気の源 U

新ニンニクって言うかどうか(笑)

たいていの料理に
ほぼ毎日使うニンニク。

丸はきれいにむいて冷凍保存をする。

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きれいでしょ!
これが元気の源ですよ。

体にいいって言うし
美味しくなるし
臭いはさほど気にならない。(笑)
しているのかな?食べた当人にはわからない。

一生懸命作ってくれた人に感謝 

  
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2020年06月16日

元気の源

新玉ねぎ
生でサラダはとっても美味しいもの。
けど、甘酢に漬けて保存もいいもの。
スライスして塩もみ、さっと洗って
ギューッと絞って甘酢に漬ける。
昆布と唐辛子細かく切って一緒に入れた。

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毎朝、健康な食事ができます。

感謝 
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2020年06月13日

忘れとったーーー!!

ひな壇段と言う番組で見た料理。
蓮の葉を器に巻物風に使った料理。

折しももらった蓮の葉二枚。

似たようなものを作ってみた。

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玉ねぎ丸ごととろけるように炊いた
その中でエビを泳がす。
ラワンブキ灰汁を取って保存していたものがあった。
赤みにニンジングラッセがあったのでそれも。

何か物足りない????

片付ける時、鍋にとろみ餡が!!!(@_@)
かけるのをわすれとったーーー!!

残念至極!はがゆい!!
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2020年06月11日

クマ君大活躍

蜂蜜クマ君がいれば色々なことができます。

先日は、ハニーレモン
今回は梅シロップ
梅味噌ドレッシング

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梅味噌ドレッシング
梅(家の小梅)を叩いて蜂蜜と味噌を入れ、すり鉢で擦った。
貰ったものがとても美味しかったので
貰った現物をなめては味を確認する。(笑)

似たようなものができた。
クマ君ありがとう!

  
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2020年06月10日

出番ですよ〜!

冷蔵庫で昨年の秋から眠っていた糠床さん。
そろそろ起きてください!出番ですよ〜!って声をかけた。(笑)

自家製野菜の二十日大根、キュウリ
貰ったキャベツ

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美味しく漬かるには、もうちょっと目が覚めてかな?👀
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2020年06月06日

ハニーレモン

今から暑くなる季節
甘酸っぱいものが欲しくなり
これが体にいいと信じている。

 ハニーレモンを作った。

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野菜サラダに添えると美味しいんですよ〜
お皿の大きさの差は気にしないで〜💦

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クマ君ありがとう!
感謝

  
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2020年05月31日

大量消費

ミツバ君、花壇を占領するくらい元気がいい!
生えてくれなくてもいい植木の株元に
花の中に自分が主人と威張って生えて・・・

雑草ではないので小憎らしい事はない。(笑)

添え物に使うには消費が間に合わない!
大量消費となると和え物だ。
朝露の中摘んで朝食のお供に。

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柔らかくて美味しい!・・・・・とは言えない。💦




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2020年05月28日

しばもち

この辺りでは山帰来の葉を使って『しばもち』を作る。
山帰来なんておしゃれな名前は使わず『しば』と言っていた。

昔、母が山ほど作ってくれ、腹いっぱい食べたのを思い出す。

作ってみようとレシピを見ながら頑張った!
そうだヨモギを冷凍にしていた!!
これも入れてみよう!

ヨモギ餅もいいもの、きれいな緑色に
ほんのりヨモギの香りもする。
 

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さぁ〜どうぞ

お三時に召し上がれ〜
  
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2020年05月27日

スイスチャード

株ごと貰ったスイスチャード
カラフルな色で収穫するまでに成長してくれた。
スイスチャード=フダンソウ ですって。
スイスチャードの方がカラフルな色に似合うような気がする。(笑)


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胡麻和えを作ってみた。
歯応えがあって美味しいですよ〜

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2020年05月25日

口と目から

小さな森のカフェレストラン、プチオープンいたしました。
コロナ感染予防の為、メニューは
チーズケーキとコーヒー又は薬草茶のみです。
なんちゃって!!((´∀`*))


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こんな事をしたら頂いたチーズケーキさんに失礼でしょうか?
チーズケーキさんと焼いてくれた人にごめんなさい。

やってみたかったんですこんな事。(;^ω^)
庭のハーブの花をてんこ盛り、可愛いんですもの。
目と口と両方楽しんで。(笑)
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2020年05月20日

お豆さん

サヤマメ、グリーンピース、スナップエンドウ、ソラマメ・・・
色々な豆が美味しい時。

頂いたもの3種、皮をむいたり筋を取ったり
この作業も楽しいもの。

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豆ごはん、つまみにもいい、卵とじにも
色々にしていただこう!

皆様の恵に感謝
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2020年05月18日

朝ご飯は

朝食にパンは食べない殿ですが・・・
丸は日に1回くらいはパンも食べたい。

そこでどちらにも合う惣菜
パンにもご飯にも合うようにオムレツをする。
1日1個の卵も満たされ・・・・

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そこでオムレツの中身
前の日の残り物なんでも入れる。
カレーでも、肉じゃがでも、
今回は海鮮炒めが入っている。
残り物の始末にもいい。(笑)

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2020年05月14日

ワラビの保存

又又友人宅の庭から取って来た貴重なワラビ(笑)

さてさて何に使おうかな?

ひとまず甘酢に漬け、大事に使おう!

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時期外れに使うのもいいもの。

酢のもの、ばらすし、パスタのトッピングも良かろう。
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