間引き大根葉

生きのいい大根葉
間引いたものを貰った。

大きめの大根として食べられるものは
柚子大根を作ってみた。

皮をむいて、乱切りにし、塩漬けでしんなりさせ・・・
柚子は昨年の冷凍していた物
一寸黒くなってはいるけど香りは上々（笑）
唐辛子もね。

　　　　　

出来ましたよ！
まだ漬かってないけどね💦

　

すりおろして干物にも、スダチを添えて。
　
　

秋の味覚、たんと味あわせていただきました。感謝