メバルは煮つけが一番

大きなメバル2匹届いた

釣った魚は下拵えから
奇麗にできました！
煮付けのだしを煮立てて（昆布・生姜・酒・みりん）
水は使わない

　　　

鍋に入らないくらい大きい
アルミ箔をかぶせその上から落し蓋

　

上手く煮あがりました
どうぞお食べ下さい（笑）
山椒の芽がとてもいい香りを放っている